Cake citron / fruit rouge

Hey ! 

Mon petit rituel du week-end est de faire un gâteau, ou de préparer un bon petit repas. J’essaye d’innover et de faire des nouvelles recettes. Aujourd’hui je viens vous montrer un cake au citron un peu revisité, enfin plutôt accompagné d’un coulis de fruit rouge avec des petites amandes. C’est hyper simple, rapide et surtout pas du tout cher à faire. J’aime bien faire des recettes avec ce que j’ai dans mes placards / frigo.

Pour un cake d'environ 10- 15 parts il vous faudra  :

——————————————————

1 citron

110 gr de farine

110 gr de beurre

110 gr de sucre 

1/2 levure

2 oeufs

Des amandes

——————————————————

Comment procéder :

PRÉCHAUFFER LE FOUR à 180° THERMOSTAT 6 

1. Mélanger en premier le sucre, le beurre et inséré la levure dans un saladier.

2. Rajouté les œufs et les la farine.

3. Râpez la peau de votre citron et pressez-le, insérez le jus dans votre saladier

4. Prenez un moule à cake, graissé le avec du beurre ou mettez simplement un papier de cuisson à l’intérieur et versez le mélange.

Enfourné votre cake 30 minutes et pendant ce temps, vous pouvez préparer votre coulis / glaçage aux fruits rouges





Pour le glaçage il vous faudra :

——————————————————

Du sucre glace

Des fruits rouges 

Du lait ( optionnelle )

——————————————————

J’ai pris des fruits congelé, car je n’avais rien d’autres sous la main. Je les ai mis dans une casserole et les ai faits cuire à feu doux.

J’ai rajouté une petite touche de lait pour adoucir le tout mais ce n’est pas obligatoire.

J’ai ensuite filtré mon coulis pour ne garder que le jus.

Pour l’épaissir un peu, j’ai rajouté du sucre glace, la quantité est a vu d’œil, j’en ai mis jusqu’à ce que la texture me semblait bonne.

Une fois le cake cuit, je viens rajouter mon coulis et mes petites amandes sur le dessus. 

Bon appétit et à la prochaine !


Love ♡

SHARE

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Apprenez comment les données de vos commentaires sont utilisées.