Une petite douceur sans gluten?

Hier c’était la fête nationale en Suisse, étant un jour férié, il n’y avait pas grand chose à faire. J’ai donc décidé de faire un gâteau aux amandes! Mhh j’adore ça ( mais je préfère celui aux noisettes..)

Il n’y avait pas plus simple et surtout je n’avais pas grand chose chez moi c’était donc du très simple que je devais faire.

Pour faire cette petite recette, il vous faut :

200 gr de sucre glace

200 gr de poudre d’amande

1 c.c ( cuillère à café ) de zeste de citron

1 c.c de cannelle

Préchauffez le four a 170° thermostat 5-6

Il est préférable de mélanger les ingrédients avec un robot ou un batteur électrique à vitesse moyenne. Mais si vous n’en avez pas vous pouvez tout autant le faire avec un fouet manuellement, ça vous fera les bras ;-).

Un fois que vous avez tout mélangé, il vous reste plus qu’à l’enfourner pendant une trentaine de minutes. Vérifiez de temps en temps la cuisson avec le bout d’un couteau, s’il en ressort propre c’est qu’il est cuit !

Laissez le refroidir 3/4 d’heure et vous pouvez le déguster!

Bon appétit!

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